Le resto des halles

Notre histoire

Le restaurant des halles a été créé en 1999, suite à l’amitié de deux copains : Éric Pech-gourg et Frédéric Cabrera.

Éric, exerçait dans la boucherie depuis 3 générations consécutives. Après son grand-père, son père, vint à lui l’amour inconditionnel pour dénicher les meilleurs morceaux de viande, faire les meilleures découpes et observer de près les maturations.

C’est tout naturellement que ses deux s’associèrent afin d’ouvrir un restaurant proposant une cuisine très traditionnelle, rappelant les spécialités françaises, avec les meilleures pièces de viandes soigneusement découpées dans l’atelier.

Sur notre carte, vous l’aurez compris… beaucoup de barbaques (entrecôte, côte de bœuf, steak, canard, spécial black Angus, selle d’agneau etc.), de grandes salades (avec des produits du terroir), notre mythique pot au feu ou encore nos hamburgers fait maison et le tout accompagnés de frites maison.

Aujourd’hui, Éric et Nelly P-G. vous accueillent, du lundi au samedi, au Resto des Halles, dans une ambiance très chaleureuse et conviviale avec leurs équipes de professionnels et à votre service ! 

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Contact

Place Pierre Fabre, Marché couvert, 81100 Castres, France,

   Tel: 05.63.62.70.70

Notre salle principale

Venez découvrir notre salle principale, aux lignes contemporaines et vintage.